Tortellini aux 4 fromages

Préparation

• Verser la crème liquide dans une casserole et ajouter la gousse de vanille grattée. Porter à ébullition. Retirer la gousse.
• Mixer la crème, avec tous les fromages.
  Laver les artichauts et les sécher avec du papier absorbant. Retirer les feuilles, garder que le c?ur et le couper en fines lamelles.
• Dans une poêle, verser l'huile et les lamelles d'artichauts. Laisser dorer. Saler, poivrer.
  Verser 3càs d'eau et laisser cuire pendant environ 5 minutes
• Ajouter la sauce aux 4 fromages. Réserver au chaud.
  Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante et salée pendant 10 minutes. Les égoutter et les servir avec la sauce.