Mélanger tous les ingrédients après avoir mixer grossièrement les cacahuètes et badigeonner les tournedos avec cette sauce, laisser mariner une nuit.
Le lendemain cuire à feu vif les tournedos dans un mélange beurre/huile à la poêle, selon le degrés de cuisson désiré, retirer les tournedos et réserver. Déglacer votre poêle avec le reste de marinade et y délayer la crème liquide.
Napper vos tournedos de cette sauce et servir sans attendre.
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