Mettez une première pâte feuilletée au fond d'un plat à tarte.
Remplissez-le successivement des tranches de pomme de terre crues, des lardons, du fromage. Puis recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.
Recouvrez de crème fraîche, que vous aurez préalablement assaisonnée avec du sel et du poivre.
Recouvrez le tout avec la seconde pâte feuilletée et soudez bien les bords.
Faites un trou au milieu de la pâte que vous pourrez maintenir ouvert avec du papier aluminium roulé en cône.
Avec un pinceau de cuisine réalisez le dorage en appliquant le jaune d'oeuf sur la tourte.
Enfournez à four chaud à 180° pendant 20 à 30 minutes.
Au bout de ce temps votre pâte devrait commencer à dorer. Recouvrez-la alors de papier aluminium. Les pommes de terres doivent cuire, mais la tourte ne doit pas brûler.
Poursuivez la cuisson encore pendant 45 minutes. A la fin de la cuisson retirez le papier d'aluminium et servez.
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Vous ne devinerez jamais ce qu'on a mis dans notre galette des rois!
Que faire avec une pâte feuilletée?
Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!
Commentaires des membres:
Merci pour cette superbe recette, ma famille adorent cette tourte :) J'en ait faite une bolognaise aussi, un régale ^^ Bye.