Trempette de lentilles et poivrons rouges à la Ricardo

Name: Trempette de lentilles et poivrons rouges à la ricardo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en cubes; 3 gousses d'ail, haché; 2 cuillères d à soupe d'huile d'olive; 1 tasse de bouillon de poulet; 1/2 tasse de lentilles rouges, rincées; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Sel et poivre

Voici une version rouge de l'humus où la légumineuse favorite devient la lentille corail et le légume de base, le poivron rouge légèrement grillé à la poêle.

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

80 Kcal

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Ingrédients

2 poivrons rouges, épépinés et coupés en cubes
3 gousses d'ail, haché
2 cuillères d à soupe d'huile d'olive
1 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de lentilles rouges, rincées
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre

Coût estimé: 1.72€ (0.43€/part)

Préparation

Dans une poêle, attendrir le poivron et l'ail dans l'huile. Saler et poivrer.
Ajouter le bouillon, les lentilles et le jus de citron. Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Au robot, réduire en purée lisse. Rectifier l'assaisonnement. Laisser tiédir.
Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet.
Servir en trempette avec des pointes de pita grillé.

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