Truffe, pancetta & coquillettes ...

Name: Truffe, pancetta & coquillettes ...
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 verres de coquillettes; 5 tranches de pancetta; 1 belle tranche de truffe; 1 cuillère à café d'huile de truffe; 1 cuillère à soupe bombée de crème épaisse; Sel et poivre

Régalez-vous avec ce petit plat totalement réconfortant et gourmand pour vous faire oublier tous les aspects négatifs de votre journée.

Plat

2 parts

10 min

17 min

facile

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Ingrédients

2 verres de coquillettes
5 tranches de pancetta
1 belle tranche de truffe
1 cuillère à café d'huile de truffe
1 cuillère à soupe bombée de crème épaisse
Sel et poivre

Préparation

Faire cuire les coquillettes pendant 7 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
A l'aide de ciseaux, couper en petits morceaux la pancetta. La faire revenir dans une poêle à sec quelques instants. Réserver.
Couper la tranche de truffe en lamelles puis en petits cubes. Réserver.
Quand les coquillettes sont cuites, les mélanger avec l'huile de truffe et la crème. Saler, poivrer, et ajouter la pancetta et les dés de truffe.
Répartir dans de petits plats à gratin.
Saupoudrer d'un peu de parmesan, faire légèrement gratiner sous le grill du four, ou zapper cette option.

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