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Truite farcie aux champignons

Par mincealors

Un plat au truite simple et le goût est délicieux!

  • Truite farcie aux champignons
  • Truite farcie aux champignons, Photo 2
  • Truite farcie aux champignons, Photo 3
  • Truite farcie aux champignons, Photo 4
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
Calories: 244 Kcal (1 part)
ProPoints: 6 (1 part)

Ingrédients:

- 2 truites portion

Pour la farce:
- des champignons de Paris
- 2 échalotes
- 2 grains d'ail
- persil
- 1/2 cuillère a café de fond de poisson,
- 1 cuillère a soupe de crème fraîche allégée
- quelques pistils de safran
- sel poivre
- 1 cuillère a café d'huile

Préparation:

Etape 1: Mixer les champignons( préalablement ébouillantés ) pour en faire une duxelle,(petits bouts mais pas en purée)

Etape 2: Mettre dans une poêle, l'huile , ajouter les échalotes hachées, faire rissoler , puis ajouter l'ail écrasé, puis la duxelle de champignons , laisser cuire 5 minutes ajouter le safran, le sel, le poivre, la crème fraiche, le persil, laisser refroidir

Etape 3: Farcir les truites avec la farce dès que celle ci est froide, mettre dans un plat allant au four, ajouter 1 cuillère a café de fond de poisson delayé dans un peu d'eau, mettre au four préchaufé th° 180° pendant 35 a 40 minutes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 244Kcal
  • 12%
  • Glucides:
  • 13.9g
  • 5%
  • Lipides:
  • 8.6g
  • 13%
  • Gras sat.:
  • 2.5g
  • 13%
  • Protéines:
  • 24.4g
  • 49%
  • Fibres:
  • 6.8g
  • 27%
  • Sucre:
  • 7.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 185g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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