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Truite farcie aux champignons

Par mincealors


Ingrédients:

- 2 truites portion
- 2 échalotes
- 2 grains d'ail
- persil
- 1/2 cuillère à café de fond de poisson
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- quelques pistils de safran,
- sel poivre,

Préparation:

Etape 1: Mixer les champignons pour en faire une duxelles.

Etape 2: Mettre dans une poêle, l'huile , ajouter les échalotes hachées, faire rissoler, puis ajouter l'ail écrasé, puis la duxelle de champignons.

Etape 3: Laisser cuire 5 minutes ajouter le safran, le sel, le poivre, la crème fraîche, le persil, laisser refroidir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 251Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 13.3g
  • 4%
  • Lipides:
  • 9.8g
  • 15%
  • Gras sat.:
  • 3.4g
  • 17%
  • Protéines:
  • 24g
  • 48%
  • Fibres:
  • 6.6g
  • 26%
  • Sucre:
  • 6.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 167g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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