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Truites aux amandes

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Ingrédients:

2 truites
50g d'amandes effilées
huile
beurre
1 citron

Préparation:

Préparation :
Vide et bien rincer les truites. Sécher l'intérieur avec du papier absorbant. Saler et poivrer l'intétieur des truites.
Faire chauffer la poêle avec une c à s d'huile et 2 noix de beurre.
Faire dorer les truites, 3 minutes par côté environ selon la grosseur puis les déposer dans un plat à four et enfourner 6 à 7 minutes.

Pendant ce temps, faire dorer les amandes effilées dans la poêle de cuisson débarrassée de sa matière grasse.
Quand les amandes sont bien dorées ajouter une c à s de beurre, laisser fondre puis ajouter 1 c à s de persil plat concassé.
Verser alors le beurre et les amandes sur les truites. Arroser d'un filet de citron et servir immédiatememt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 423Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 1.9g
  • 1%
  • Lipides:
  • 31.7g
  • 49%
  • Gras sat.:
  • 8.2g
  • 41%
  • Protéines:
  • 26.9g
  • 54%
  • Fibres:
  • 4.4g
  • 17%
  • Sucre:
  • 1.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 200g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Commentaires des membres:

3 / 5

J'ai suivi la recette mais j'ai continué la cuisson dans la poêle et fait griller les amandes dans une autre . merci

Posté le 17/08/2012, 14:46

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