Un plat plein de saveur: le tajine au poulet et pois chiche

Préparation

• Dans une coquelle, versez un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les cuisses de poulet.
• Une fois qu'elles sont bien dorer, retirez-les et remplacez-les par l'oignon et l'ail.
• Une fois que l'oignon a doré, rajoutez le poulet puis l'ensemble des épices.
• Remuez bien pour que la viande s'imprègne bien des épices.
• Versez de l'eau pour couvrir la viande.
• Ajoutez également les pois chiches et la coriandre hachée.
• Couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes.
• Découvrez et laissez réduire de façon à avoir une sauce un peu épaisse.
• Dégustez bien chaud.