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Un tartare d'agneau? rapido presto

Par Chai dumè



Ingrédients:

- 300 g d'agneau
- une quinzaine de tranches de magret séché
- 1 belle échalote
- 2 cuillères à soupe d'huile de truffe
- 1 jaune d’œuf
- 1 bouquet de persil plat
- 1 jus de citron
- sel
- poivre du moulin

Préparation:

Etape 1: Pelez l'échalote et émincez-la finement.

Etape 2: Coupez la viande en très petits dés avec un couteau parfaitement aiguisé.

Etape 3: Mélangez l'agneau, l'œuf, les échalotes, quelques feuilles de persil avec le citron.

Etape 4: Assaisonnez d'huile de truffe, de sel et de poivre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 321Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 1.5g
  • 1%
  • Lipides:
  • 20.7g
  • 32%
  • Gras sat.:
  • 5.1g
  • 26%
  • Protéines:
  • 31.5g
  • 63%
  • Fibres:
  • 0.3g
  • 1%
  • Sucre:
  • 1.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 173g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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