Une petite recette sympa, la rouelle de porc aux pruneaux
Une petite recette sympa, la rouelle de porc aux pruneaux
Une viande bien fondante et juteuse. Une sauce relevée super-onctueuse. Des pruneaux doux et goûteux. Vraiment un résultat extra pour à peine 10 minutes de préparation! En plus, elle cuit toute seule, parfait quand on ne veut pas passer des heures en cuisine!
La veille, faire tremper les pruneaux dans 2 verres de vin rouge tiédi.
Le lendemain, chauffer le four à 250°C. Saler et poivrer la rouelle des deux côtés. La placer dans une cocotte préalablement beurrée. Ajouter le beurre coupé en parcelles et l'ail non épluché.
Mettre la cocotte découverte au four et laisser cuire 12 minutes. Retourner la rouelle et cuire encore 8 minutes.
Verser ensuite un verre de vin rouge dans la cocotte sans arroser la viande. Remettre au four 20 minutes.
Mettre les pruneaux autour de la viande. Couvrir. Baisser le four à 175°C et cuire encore 40 minutes.
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