Une tarte colorée pour un début d'été : chou romanesco, chèvre frais et poulet

Name: Une tarte colorée pour un début d'été : chou romanesco, chèvre frais et poulet
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 chou romanesco; 2 escalopes de poulet; 150 g de fromage de chèvre frais; 3 oeufs; 150 g de crème fraîche épaisse; piment d'Espelette; poivre

Plat

4 parts

12 min

40 min

facile

652 Kcal

Une tarte colorée pour un début d'été : chou romanesco, chèvre frais et poulet

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Ingrédients

1 pâte brisée
1 chou romanesco
2 escalopes de poulet
150 g de fromage de chèvre frais
3 oeufs
150 g de crème fraîche épaisse
piment d'Espelette
poivre

Coût estimé: 8.13€ (2.03€/part)

Préparation

Étalez votre pâte à tarte puis faites la cuire à blanc 15 minutes à 180°.
Pendant ce temps, portez une casserole d'eau salée à ébullition.
Plongez y les fleurettes de votre chou romanesco 8 minutes. Égouttez, réservez.
Détaillez vos escalopes de poulet et dés et faites les revenir dans une poêle anti-adhésive. Réserver.
Préparez l'appareil de votre tarte : battez les oeufs avec du poivre et du piment d'Espelette puis ajoutez la crème fraîche.
Répartissez vos fleurettes de chou sur toute votre tarte.
Faites de même avec le poulet puis versez l'appareil par-dessus.
Enfin, parsemez le dessus de la tarte de fromage de chèvre frais et enfournez 40 minutes à 180°.