Idéale recette pour recevoir un couple de jeunes mariés et leur en mettre plein les yeux , ou encore quand on reçoit des étrangers , histoire de leur faire savoir qu'on sait faire autres choses que le couscous.
On laisse mijoter des morceaux de viande de veau jusqu'à la cuisson avec de l'huile d'olive, tomate concentrée, un tout petit peu d'harissa car ce plat n'est pas relevé, sel, poivre et coriandre.
D'un autre côté , on prépare une farce avec de la viande cuite dans de l'eau avec des oignons, que l'on hache après , à laquelle on ajoute du persil haché et du fromage râpé. on lie le tout avec un œuf.
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Ces alternatives au fond de veau vont sauver toutes vos recettes !
Avec quoi j'accompagne ma viande de veau?
Vous non plus vous ne pourrez plus vous passer des olives après ça!
