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Veau aux olives farcies( market zitoune mehchi)

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Idéale recette pour recevoir un couple de jeunes mariés et leur en mettre plein les yeux , ou encore quand on reçoit des étrangers , histoire de leur faire savoir qu'on sait faire autres choses que le couscous.

Veau aux olives farcies( market zitoune mehchi)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

- viande de veau
- huile d'olive
- tomate concentrée
- harissa
- sel
- poivre
- coriandre

Pour la farce :
- viande cuite
- oignons
- persil haché
- fromage râpé
- œuf
Préparation:

Etape 1: On laisse mijoter des morceaux de viande de veau jusqu'à la cuisson avec de l'huile d'olive, tomate concentrée, un tout petit peu d'harissa car ce plat n'est pas relevé, sel, poivre et coriandre.

Etape 2: D'un autre côté , on prépare une farce avec de la viande cuite dans de l'eau avec des oignons, que l'on hache après , à laquelle on ajoute du persil haché et du fromage râpé. on lie le tout avec un œuf.



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Par L'assiette tunisienne (Voir son site)




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