Épluchez et émincez l'oignon finement. Découpez la viande en cubes. Placez le tout dans un saladier profond avec l'huile. Fermez d'un couvercle (ou d'une assiette) et secouez bien pour répartir l'huile.
Faites chauffer l'autocuiseur. Versez y la viande et l'oignon et faites les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Épluchez et découpez en rondelles les carottes. Ajoutez les dans l'autocuiseur.
Ajoutez l'échalote et le persil hachés. Mouillez avec 10 cl d'eau chaude, émiettez le bouillon par dessus et mélangez bien.
Ajoutez le vin blanc. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez le thym et le laurier. Fermez l'autocuiseur et laissez cuire à feu doux 30 minutes à partir du chuchotement.
Au bout de ce temps, ouvrez la cocotte, ajoutez la maïzena et mélangez soigneusement. Ajoutez le concentré de tomates et les champignons égouttés. Mélangez soigneusement et délicatement. Remettez l'autocuiseur à feu doux, sans fermer pendant 15 minutes.
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... réconfortante par ce temps glacial !!! Nous sommes début septembre et il fait 30° ... à l'ombre !!!!!! Il n'y a personne à la rédaction des recettes ??????? Qu'est ce qu'il y a de léger dans la recette ?
Je suis obligé de noter mais je n'ai pas fait cette recette ce qui est débile je pense donc je ne met qu'1 étoile. Ma question : 30 mn de cuisson pour des carottes en rondelles n'est-ce pas trop ??? Le résultat ne sera-t-il pas de la bouillie de carottes ?
Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain!
Avec quoi j'accompagne ma viande de veau?
Ces alternatives au fond de veau vont sauver toutes vos recettes !
Commentaires des membres:
... réconfortante par ce temps glacial !!! Nous sommes début septembre et il fait 30° ... à l'ombre !!!!!! Il n'y a personne à la rédaction des recettes ??????? Qu'est ce qu'il y a de léger dans la recette ?
Rien à redire .
Excellente recette et régal garanti !
Je suis obligé de noter mais je n'ai pas fait cette recette ce qui est débile je pense donc je ne met qu'1 étoile.
Ma question : 30 mn de cuisson pour des carottes en rondelles n'est-ce pas trop ??? Le résultat ne sera-t-il pas de la bouillie de carottes ?
Bonne idée de repas .
Merci, petit chef, pour ces recettes
Quand on n'a pas d'autocuiseur, le temps de cuisson n'est pas mentionné, ce qui est dommage.
Je vais faire cette recette " oubliée " AU PLUS VITE;
Bonne idée de repas , pour demain.
Merci,pour cette recette.
Et c'est mon fils qui va se régaler...merci ptitchef