Privilégier une botte de couleur bien verte, aux nombreuses feuilles et non flétries. Vous pouvez la conserver au frais quelques jours ou la faire sécher dans une boîte hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur.
1. Rincez et épluchez vos courgettes (en alternance). Plonges les dans une eau bouillante et laissez cuire 15 minutes environ.
2. Puis égouttez les bien.
3. Passez au mixeur avec les feuilles de menthe. Salez, poivrez. Rajoutez un tout petit peu d'huile d'olive et une cuillère à soupe de crème fraîche.
4. Servez aussitôt et régalez-vous!
* Astuce(s) : servez avec des bâtonnets au sésame!
* Secret(s) : un petit morceau de chèvre mou au moment de mixer le velouté.
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23 recettes aux courgettes faciles et originales
La menthe: un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces!
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
Commentaires des membres:
Bonne idée
Merci
Très simple à réaliser, excellent
Elle doit etre tres bonne avec un filet d'huile d'olive.
Pouquoi éplucher les cougettes?
Personnellement je ne les épluches jamais.