-
Home
-
Recettes
-
Recette de soupes
-
Soupe veloutée
-
Recette aux asperges
-
Veloute d'asperges et courgettes
VELOUTE D'ASPERGES ET COURGETTES
Préparation
-
Peler les asperges et les courgettes. Couper les courgettes en gros morceaux.
-
Mettre les légumes dans le plat vapeur avec de l'eau au fond et cuire environ 12 minutes aux micro ondes.
-
Faire revenir les lardons. Réserver.
-
Mixer les légumes cuits avec 250 ml d'eau, le bouillon, la crème.
-
Diluer la maïzena dans un peu d'eau et l'ajouter au mélange que l'on fera épaissir quelques minutes dans une casserole à feu doux.
-
Servir le velouté avec quelques lardons, copeaux de parmesan et feuilles de basilic.
-
Déguster bien chaud.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon
Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat
Alsace, Blanc
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également