Laver les épinards, éplucher les pommes de terre et les poires , les couper en petits morceaux.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive, lorsqu'il devient translucide, ajouter les épinards, les pommes de terre et les poires ainsi que l'eau.
Faire cuire à feu moyen une vingtaine de minutes. Ajouter 2 pincées de curry.
Mixer le tout, saler et poivrer.
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