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Velouté de cèpes aux châtaignes

Plat
5 parts
10 min
15 min
facile
355 Kcal
Velouté de cèpes aux châtaignes
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Ingrédients

5

Pour accompagner :

Préparation

  • Si vous utilisez des châtaignes fraîches, les faire cuire au préalable (dans du lait selon Eric Sapet).
  • Nettoyer les cèpes et les couper en lamelle.
  • Dans une casserole, faire cuire les cèpes, les châtaignes, l’ail, le bouillon cube dans le lait et le beurre pendant 15 minutes.
  • Assaisonner et mixer finement
  • Servir accompagné de croûtons frits et quelques gouttes d’huile de noix.

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Velouté de potiron


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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (337g)
Calories: 355Kcal
  • Glucides: 27.9g
  • Lipides: 20.8g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Cahors Sud-Ouest, Rouge
Margaux Bordeaux, Rouge
Médoc Bordeaux, Rouge

Questions:






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