• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Velouté de chou-rave

Par
(5.00/5 - 1 vote)



Ingrédients:

- 400 g de chou-rave
- 50 cl d'eau
- 1 cube de bouillon déshydraté de légumes
- sel
- poivre blanc
- piment de Cayenne
- muscade
- 10 cl de crème de soja

Préparation:

Etape 1: Éplucher les choux et les couper en petits morceaux.

Etape 2: Mettre dans une casserole avec le cube de bouillon et couvrir d'eau à ras.

Etape 3: Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le chou soit bien tendre, au moins 30 minutes.

Etape 4: Verser le liquide de cuisson dans un bol et réserver.

Etape 5: Réduire le chou en purée et rajouter du liquide de cuisson jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Etape 6: Assaisonner à votre goût de sel, poivre blanc, piment de Cayenne et noix de muscade râpée. Ajouter la crème de soja juste avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 91Kcal
  • 5%
  • Glucides:
  • 7.3g
  • 2%
  • Lipides:
  • 2.1g
  • 3%
  • Gras sat.:
  • 0.4g
  • 2%
  • Protéines:
  • 7.4g
  • 15%
  • Fibres:
  • 6.1g
  • 24%
  • Sucre:
  • 6.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 523g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes
Par tetue


Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Velouté de potimarron


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automneLes recettes qui vous permettront d'affronter l'automneZoom sur 6 variétés de chouxZoom sur 6 variétés de choux


Question du moment

Seriez-vous intéressé par la réception d'un menu du jour spécifique par mail ?
Votez