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Velouté de noël au bon goût de marrons...



Velouté de Noël au bon goût de marrons...Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

- 300 g de potiron, soit 1 petite tranche de courge muscade
- 600 g de potimarron, soit 1 petit potimarron rouge
- 1 branche de céleri vert
- 1 cube de bouillon de boeuf dégraissé, sel
- 15 marrons sous-vide
Préparation:

Etape 1: Laver et éplucher le potiron et le potimarron, puis le couper en petits cubes de la taille d'une petite noix.

Etape 2: Laver et éplucher le céleri vert. Mettre les légumes et le cube de bouillon de boeuf dans un faitout et recouvrir d'eau.

Etape 3: Faire cuire en remuant de temps en temps environ 30 minutes. 10 minutes avant la fin, ajouter les marrons sous-vides.

Etape 4: Verser doucement les légumes dans le bol de votre blender en verre et mixer le tout pendant 3 bonnes minutes afin d'obtenir un onctueux velouté.


Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par Le b.a.-ba gourmand de Claudia (Voir son site)




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