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Velouté de potimarron au curry et au piment ( avec ou sans thermomix)

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10 commentaires



Ingrédients:

- 1 kg de potimarron ( avec la peau)
- 1 oignon
- 700 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 50 g de crème fraîche
- 15 gouttes de Tabasco
- 1 cuillère à soupe rase de curry
- sel

Préparation:

Etape 1: Coupez le potimarron en morceaux et débarrassez-le de ses graines.

Etape 2: Mettez l'oignon coupé en deux dans le bol et mixez 5 secondes/vitesse 5.

Etape 3: Ajoutez les morceaux de potimarron ( 1 kg) avec 700 g d'eau, le cube de bouillon de légumes.

Etape 4: Faites cuire 20 minutes/100°/ fonction sens inverse/ vitesse mijotage.

Etape 5: A la sonnerie, ajoutez 50 g de crème fraîche, 15 gouttes de Tabasco, 1 cuillère à soupe rase de bon curry et un peu de sel ( facultatif) , et mixez 1 minute/vitesse 10.

Etape 6: Dégustez bien chaud avec plus ou moins de crème en fonction de la consistance désirée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 143Kcal
  • 7%
  • Glucides:
  • 14.1g
  • 5%
  • Lipides:
  • 5g
  • 8%
  • Gras sat.:
  • 2.3g
  • 11%
  • Protéines:
  • 4.8g
  • 10%
  • Fibres:
  • 10.4g
  • 42%
  • Sucre:
  • 9.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 360g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Par chris55


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Commentaires des membres:

5 / 5

Un régal!

Posté le 01/02/2016, 19:33 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Exellent même après avoir coupé le potimaron!!

Posté le 31/10/2013, 18:29
4 / 5

Moi Je l'aime toute simple sans crème ni curry.

Posté le 22/10/2013, 18:52
5 / 5

Bravo !!

Posté le 26/11/2012, 15:35
4 / 5

Je mets peu de curry pour les enfants, mais cela reste savoureux.

Posté le 18/10/2012, 19:13
5 / 5

C'est une tuerie!!

Posté le 09/10/2012, 09:58
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