Velouté de potiron à la pomme et au lait de coco

Name: Velouté de potiron à la pomme et au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 32 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 tranche de potiron; 2 pommes à cuire; 1 oignon; 20 cl de lait de coco; 1 cube de bouillon de volaille; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

C'est original et délicieux ! N'hésiter plus à le faire.

Plat

4 parts

15 min

32 min

facile

Velouté de potiron à la pomme et au lait de coco

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Ingrédients

1 tranche de potiron
2 pommes à cuire
1 oignon
20 cl de lait de coco
1 cube de bouillon de volaille
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

Epluchez le potiron et les pommes. Epluchez l'oignon. Coupez le tout en morceaux grossiers.
Faites chauffer l'huile et faites-y revenir potiron, pommes et oignon pendant 2 minutes.
Puis ajoutez 1 litre d'eau, le cube de bouillon et la feuille de laurier. Couvrez et laissez cuire 30 minutes.
Mixez finement, ajoutez le lait de coco, goûtez, salez et poivrez. Servez bien chaud.

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