Une nouvelle manière de découvrir les légumes oubliés et plus précisément le topinambour. Associé à des pommes de terre dans un velouté maison, facile et crémeux, toute la famille va adorer !
Parsemez-y quelques tranches de lard grillées pour finaliser la préparation et vous pourrez passer à table :-)
Découvrez pas à pas notre recette ci-dessous ↓↓
Pelez les pommes de terre et les topinambours et coupez les en dés. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une casserole, et faites revenir les légumes coupés pendant 5 minutes.
Couvrez d'eau, et laissez cuire environ 15 minutes (jusqu'à ce que les légumes soient cuits).
Sortez du feu, ajoutez la crème préalablement chauffée, salez, poivrez et mixez.
Servez dans un bol. Coupez les tranches de lard en petits morceaux et faites les griller dans une poêle chaude. Disposez quelques morceaux sur la soupe. Et voilà!
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Commentaires des membres:
Je la conseillle
Deux ans aprés,je confirme c'est très bon