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Véritables tagliatelles à la carbonara

(4.12/5 - 49 votes)

7 commentaires
Véritables tagliatelles à la carbonaraType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 700 Kcal | ProPoints: 19
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Ingrédients:

- 250 g de tagliatelles fraiches
- 100 g d'allumettes de lardons fumés
- 2 oeufs
- 30 g de parmesan râpé
- sel, poivre blanc du moulin
Préparation:

Etape 1: Faire dorer les allumettes de lardons dans une poêle anti-adhésive.

Etape 2: Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée, selon les indications de l'emballage.

Etape 3: Pendant ce temps, battre les oeufs et le parmesan râpé. Assaisonner.

Etape 4: Egoutter les pâtes, les remettre dans la casserole et la placer sur feu très doux.

Etape 5: Ajouter les lardons, incorporer le mélange oeufs + parmesan qui ne doit pas cuire. Servir immédiatement.


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 700Kcal
  • 35%
  • Glucides:
  • 87.5g
  • 29%
  • Lipides:
  • 23.5g
  • 36%
  • Gras sat.:
  • 8.6g
  • 43%
  • Protéines:
  • 34.4g
  • 69%
  • Fibres:
  • 4.9g
  • 20%
  • Sucre:
  • 2.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 241g

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Par Anne Stram Gram (Voir son site)




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Commentaires des membres:

3 / 5

C'est presque la vrai recette. Eh non, il n'y a pas de crème dans les pâtes carbonara! Par contre, les lardons devraient être des dés de pancetta qui, elle, n'est pas fumée. Alors si vous utilisez des lardons, pas des fumés!

Posté le 05/06/2015, 12:50
4 / 5

C'est la vrai recette bravo .......

Posté le 05/06/2015, 11:19
mimifj
5 / 5

Bonne réponse, Elle sont rare les recettes non interprétées.

mimifj | Posté le 05/06/2015, 10:28 | J'ai cuisiné cette recette
arnaud_c2013
5 / 5

Juste trop bonne et j'ai meme rajoutée du parmesan

arnaud_c2013 | Posté le 15/06/2015, 20:02
2 / 5

Un peu leger

Posté le 05/06/2015, 17:26 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Delicieux

Posté le 05/06/2015, 15:28
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Questions:


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