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Véritables tagliatelles à la carbonara

(4.08/5 - 52 votes)
7 commentaires



Ingrédients:

- 250 g de tagliatelles fraiches
- 100 g d'allumettes de lardons fumés
- 2 oeufs
- 30 g de parmesan râpé
- sel, poivre blanc du moulin

Préparation:

Etape 1: Faire dorer les allumettes de lardons dans une poêle anti-adhésive.

Etape 2: Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée, selon les indications de l'emballage.

Etape 3: Pendant ce temps, battre les oeufs et le parmesan râpé. Assaisonner.

Etape 4: Egoutter les pâtes, les remettre dans la casserole et la placer sur feu très doux.

Etape 5: Ajouter les lardons, incorporer le mélange oeufs + parmesan qui ne doit pas cuire. Servir immédiatement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 700Kcal
  • 35%
  • Glucides:
  • 87.5g
  • 29%
  • Lipides:
  • 23.5g
  • 36%
  • Gras sat.:
  • 8.6g
  • 43%
  • Protéines:
  • 34.4g
  • 69%
  • Fibres:
  • 4.9g
  • 20%
  • Sucre:
  • 2.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 241g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

mimifj
5 / 5

Bonne réponse, Elle sont rare les recettes non interprétées.

mimifj | Posté le 05/06/2015, 10:28 | J'ai cuisiné cette recette
2 / 5

Un peu leger

Posté le 05/06/2015, 17:26 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Très bons

Posté le 05/06/2015, 12:31 | J'ai cuisiné cette recette
3 / 5

C'est presque la vrai recette. Eh non, il n'y a pas de crème dans les pâtes carbonara! Par contre, les lardons devraient être des dés de pancetta qui, elle, n'est pas fumée. Alors si vous utilisez des lardons, pas des fumés!

Posté le 05/06/2015, 12:50
4 / 5

C'est la vrai recette bravo .......

Posté le 05/06/2015, 11:19
arnaud_c2013
5 / 5

Juste trop bonne et j'ai meme rajoutée du parmesan

arnaud_c2013 | Posté le 15/06/2015, 20:02
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