WOK AU SAUMON ET BROCOLIS

la cuisson au wok permet de faire une cuisine rapide avec des aliments croquants et donc plein de vitamines
la forme du wok permet une cuisson avec très peu de matière grasse , voilà donc un plat léger

POUR  6 PERSONNES :

2 BEAUX PAVES DE SAUMON
2 BOUQUETS DE BROCOLIS
1 OIGNON EMINCE
2 C à S DE SESAME
SEL POIVRE
HUILE

précuire le brocolis à la vapeur
couper le saumon en dés
dans un wok , mettre l'huile à chauffer et y mettre les l'oignon émincé puis les dés de saumon à cuire
quand le saumon est presque cuit , ajouter les fleurs de brocolis et la sésame
saler et poivrer
servir aussitot

conseil :
accompagner ce wok de riz basmati
attention à ne pas trop cuire le saumon , il doit être rosé a coeur
le plus long dans cette recette , c'est de couper le saumon en petits dés et encore ........... j'exagère beaucoup