Faire chauffer le wok avec un filet d'huile d'olive, émincer l'oignon, et le faire confire 10 minutes.
Éplucher l'ail, enlever le germe, ajouter à l'oignon.
Couper le chou en commençant par le côté trognon, ajouter dans le wok à fur et à mesure. Laisser cuire 10 minutes avant d'ajouter le haut des feuilles. Laisser encore 5 minutes.
Ajouter les épices et la sauce de soja, puis les fruits de mer.
Cuire 5 à 6 minutes maximum, pour éviter de faire durcir les fruits de mer.
Servir avec des pommes de terre en robe des champs sautées à la poêle, parsemées de persil.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
Zoom sur 6 variétés de choux
15 recettes de préparations au piment d'Espelette
Commentaires des membres:
Bonjour .
Il est mention d'ajouter les épices: de quels épices s'agit-il?