Dans une poêle anti-adhésive, mettre les rondelles de calamars à cuire afin qu'ils rendent leur jus.
Ajouter les tomates. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
Verser le vin et cuire environ 15 minutes à feu doux. Dans une autre poêle, faire revenir les champignons 10 minutes avec la gousse d'ail finement hachée.
Ajouter la crème fraîche dans la cuisson des calamars et mélanger.
Incorporer les champignons et leur jus de cuisson. Parsemer de cerfeuil ciselé et servir chaud.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Commentaires des membres:
Un regal a refaire