Poêlée de champignons des bois

Name: Poêlée de champignons des bois
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Un panier rempli de différents champignons des bois (lépiotes, bolets, cèpes, trompettes de la mort, chanterelles grises, girolles .); 3 échalotes; Beurre; 1 petit pot de crème fraîche; Sel, poivre; Persil

Plat

4 parts

35 min

15 min

moyen

129 Kcal

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72

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Ingrédients

Un panier rempli de différents champignons des bois (lépiotes, bolets, cèpes, trompettes de la mort, chanterelles grises, girolles.)
3 échalotes
Beurre
1 petit pot de crème fraîche
Sel, poivre
Persil

Coût estimé: 1.07€ (0.27€/part)

Préparation

Ôter le pied terreux des champignons et les nettoyer grossièrement. Les disposer dans une bassine avec de leau vinaigrée (pour faire fuir les habitants). Egoutter les champignons et couper les plus gros en lamelles.

Faire fondre du beurre dans une sauteuse et y faire revenir les échalotes puis y jeter les champignons. Les champignons vont rendre énormément deau. Laisser leau sévaporer, assaisonner, ajouter la crème fraîche, remuer et parsemer de persil ciselé. Servir bien chaud sur des nouilles et . Régalez vous !

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