Poelée avec ail

Poêlée de sanguins à l'ail & au persil

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"Patou, prépares la poêle, je te descends quelques sanguins !" Qui n'a pas espéré un jour recevoir ce coup de téléphone ?... Bon, je vous l'accorde, j'ai manqué l'odeur des sous-bois ainsi que l'excitation de tomber sur une nappe de champignons[...]

Bouquet de crevettes poêlées à l'ail

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Ce matin ou plus exactement cette nuit, j'ai préparé des croissants, je ne m'avoue pas vaincue si facilement ! Autant vous dire que la journée va être difficile et que j'ai bien gagné un peu de repos. Les[...]

Eryngiis poêlées à l'ail

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4 eryngiis (environ 300 g) 1 gousse d'ail persil On passe les champignons tranchés à la poêle légèrement huilée, avec un peu d'ail et de persil ? voire quelques baies rouges. Et c'est meilleur que du foie gras ! La cave[...]

Filet mignon de wapiti, sauce à l'ail, pommes de terre sarladaises et poêlée de champignons

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Samedi dernier, c'était l'anniversaire de l'homme. Comme nous avions fêté notre anniversaire de mariage trois jours plus tôt et que nous nous étions offert le restaurant, pour souligner l'occasion, j'ai pensé préparer un bon souper avec que des[...]

Poêlée de saumon à la crème d'ail vert

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La saison de l'ail vert se termine, profitons-en une dernière fois avant le prochain printemps ! Ceux qui habitent au nord de la Loire ne connaissent peut-être pas cet aromate, qui n'est pas autre chose que la pousse verte de[...]

Langoustines poêlées à l'ail sur lit de salade

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Petite entrée sympa! Trèèèèèès facile à réaliser et un régal à manger! Ingrédients pour 1 personne: - 4 langoustines - 1 coeur de palmier Barima - 3 petites tomates cerise - chiffonnade de scarole - 1 demi cuil. à café d'ail en purée[...]

Poêlée de crosnes croquants à l'ail et la coriandre

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  Dans les légumes dits d'autrefois, après les topinambours et le rutabaga, je vous présente les crosnes. Il s'agit également de légumes racines. Ils sont originaires d'Extrême-Orient et ont été introduits en France à la fin du XVIIIe siècle,[...]