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Poelée avec Veau

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Recette Cote veau poelees aux feves fraiches.

Cote veau poelees aux feves fraiches.

1 vote
Platmoyen
140 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 côtes de veau de 250 gr chacune. 800 gr de fèves fraîches. 1 carotte. 1 petite courgette. 2 cuillère à soupe d'huile d'olive. 1 citron vert. 3 branc...
Recette Sole poêlée purée aux cèpes et jus d'oignon d'après régis marcon

Sole poêlée purée aux cèpes et jus d'oignon d'après régis marcon

PlatDifficile
2 heures3 heures
Ingrédients: Pour la sole : - 4 et 8 filets de sole - 4 gousses d'ail en chemise - 1 brindille de thym - Environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 400 g cèpes ...
Recette Poêlée de riz au chorizo et filet mignon

Poêlée de riz au chorizo et filet mignon

Platfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 beau filet mignon de porc - 1 oignon - 1 demi chorizo (fort ou doux) - 1 cuillère à café de poudre de fond de veau délayé dans 10 cl d'eau - 2 ver...
Recette Poulet farci (aux foies de volailles et veau), purée mousseline maison et fèves poêlées

Poulet farci (aux foies de volailles et veau) , purée mousseline maison et fèves poêlées

1 vote
Aujourd'hui je vous propose une recette tout droit sortie de mon imagination!...J'ai parfois des envies (non ! pas des envies de femme enceinte!) et le WE dernier , j'avais envie de poulet . J'avais aussi envie de foies de volailles. Je me suis[...]
Recette côte de veau au jus tomaté, écrasée de pomme de terre à l'huile de truffe, poêlée de champignons

côte de veau au jus tomaté, écrasée de pomme de terre à l'huile de truffe, poêlée de champignons

Ce que j'aime dans les assiettes de côte de veau servies au restaurant, c'est d'une part la cuisson parfaite de la viande qui arrive rosée, tendre et juteuse, et d'autre part le jus qui est réalisé à partir de la cuisson de la côte, goûteux, épais,[...]



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