-
Home
-
Recettes
-
Recette de farci
-
Recette de farci et chorizo
-
Poivrons farcis
-
Poivrons farcis au riz et au chorizo.....quand l'été se poursuit en bretagne...
Poivrons farcis au riz et au chorizo.....Quand l'été se poursuit en Bretagne...
Ces farcis, très faciles à faire, sont tendres, presque "sucrés" grâce au poivron rouge et très parfumés grâce au chorizo.
Ingrédients
4
Coût estimé: 5.1Euros€ (1.28€/part)
Préparation
-
Cuire le riz à l'eau pendant 10 minutes. Il doit rester un peu ferme.
-
Faire bouillir de l'eau et y mettre les poivrons pendant environ 15 minutes cette étape va leur permettre de précuire ce qui va réduire le temps de cuisson au four.
-
Préchauffer le four à 180°C.
Couper des chapeaux dans chaque poivron et les mettre de côté.
Enlever la peau du chorizo et le couper en petits cubes.
-
Peler les tomates (avec un éplucheur ou après les avoir ébouillantées). Les concasser grossièrement.
Peler et émincer les oignons et l'ail.
-
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire fondre le mélange oignon-ail.
Au bout de quelques minutes ajouter le chorizo et les dés de tomates. Laisser "compoter" sur feu moyen environ 20 minutes. Assaisonner.
-
Au bout de ce temps mélanger avec le riz et garnir les poivrons avec le mélange. Remettre chaque chapeau sur les poivrons. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
-
Couvrir le plat d'un aluminium et mettre au four pour 45 à 60 minutes à 180°C. On peut découvrir le plat en cours de cuisson, à condition de surveiller.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
U une citrouille dans ma cuillère
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (367g)
Calories: 445Kcal
-
Glucides: 47g
-
Lipides: 20.9g
-
Gras sat.: 6.2g
-
Protéines: 14.3g
-
Fibres: 5.9g
-
Sucre: 11.6g
-
ProPoints: 12
-
SmartPoints:
15
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Accord vin : Que boire avec ?
Puligny Montrachet
Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fuissé
Bourgogne, Blanc
Vous allez aimer
Recettes
A lire également