Pommes dauphines de Mamie

Name: Pommes dauphines de mamie
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; – 3 oeufs; – sel; – 1 verre d’eau; – 1 verre de farine; – 2 pommes de terre cuites réduites en purée; – huile pour la friture

Plat

4 parts

10 min

5 min

facile

389 Kcal

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94

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Ingrédients

Pour une douzaine de pommes dauphines :

1 cuillère à soupe de beurre
– 3 oeufs
– sel
– 1 verre d’eau
– 1 verre de farine
– 2 pommes de terre cuites réduites en purée
– huile pour la friture

Coût estimé: 1.24€ (0.31€/part)

Préparation

Mettre le verre d ‘eau dans la casserole, le beurre, le sel et la farine. Tièdir doucement, quand la pâte se détache de la casserole, enlever du feu.
Ajouter les œufs un par un puis la purée de pommes de terre.
Verser dans l’huile brûlante (sans panier) des cuillerées de pâte.
Laisser dorer et égouter sur du papier absorbant.

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