Posté le 23/12/2006 21:12:00 Par Quoique ... (Voir son site)
Bonsoir !
Une fois n'est pas coutume, un message en direct. Tandis que ma pompe à huile lève pour trois heures et que Doudou est au cinéma pour voir une comédie américaine romantique ( une suggestion de moi dont j'espère retirer des effets positifs ;-). Il y en aura déjà un : pendant le film arrêtera de manger l'aïoli que j'ai prévu pour demain), j'ai le temps de venir vous souhaiter un Noël plein de Bonheur, de Joie et de rires. Et s'il y a des marrons glacés aussi, vous ne vous en porterez pas plus mal.
Je vous l'avais dit, demain soir ici, c'est Noël provençal (c'est Adipocyte Bourrelet qui va être content). Donc pour les treize desserts, suite à vos conseils avisés, je suis parée : il ne manquait que la pompe à huile à faire ce soir pour demain soir. Evidemment, je m'y suis prise trop tard, ce qui fait qu'à minuit, je serai encore devant les fourneaux. Car cette pompe a besoin d'air (haha) elle lève en tout 4 heures 45. Normalement j'imagine qu'on la fait le soir de Noël et donc que ça laisse le temps d'aller à la messe (pire que Don Camillo celui dont le sermon dure tout ce temps), mais je me suis mis dans la tête de tout préparer d'avance pour ne rien faire (façon de parler) demain et après-demain. Et ce soir la messe c'est le blog !
Donc je photographie en direct, et vous aurez la recette en dessous
Levée au bout de deux heures 3/4
Pompe à huile
Préparer le levain en mélangeant 200 gr de farine, 25 gr de levure et un verre d'eau tiède. Laisser lever 3/4 d'heure.
Incorporer 150 gr d'huile d'olive, 300 gr de farine, 10 gr de sel, 75 gr de sucre, le zeste d'un citron et le zeste d'une orange. Mélanger et laisser lever pendant 3 heures.
Etaler la pâte en forme de galette de 30 cm de diamètre sur une plaque et laisser lever une heure au chaud. Enfourner 1/4 d'heure à 220°c. Badigeonner d'huile d'olive à la sortie du four.
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