• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Porc aux pruneaux 14 recettes

Recette Sauté de porc aux pruneaux

Sauté de porc aux pruneaux

13 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile538 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: 800 gr d'échine de porc 2 oignons 2 carottes 2 tomates 12 pruneaux 1 bouquet garni 1 verre de vin blanc 1 cube de bouillon de boeuf 1 gousse d'ail Huile d'olive Sel Poivre...
Recette Filets mignons de porc sauce pruneaux

Filets mignons de porc sauce pruneaux

10 votes
Platmoyen30 minutes1 heure
Ingrédients: 2 filets de porc 1 gousse d'ail Paprika 45 g [3 cuil. à table] de beurre 1 petit oignon, haché 250 mL [1 tasse] de tranches de champignons frais nettoyés 190 mL [3/4 de tasse] de vin blanc Sel et poivre, au goût 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sarriette ...
Recette Terrine aux trois viandes, pruneaux et armagnac

Terrine aux trois viandes, pruneaux et armagnac

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile20 minutes1 heure
Ingrédients: - 600 g de porc - 600 g de veau - 2 escalopes de dinde - une dizaine de fines tranches de poitrine fumée - 1 oignon - une belle poignée de pruneaux - un peu de mie de pain - 3 cuillères à soupe de persil plat ciselé - une bonne rasade d'Armagnac - 3 ...
Recette Terrine de campagne aux pruneaux d'agen

Terrine de campagne aux pruneaux d'agen

3 votes
Autremoyen20 minutes2 heures
Ingrédients: - 500 g d'échine de porc - 150 g de foie de porc - 200 g de bardes de lard - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de persil haché - 1 cuillère à café de quatre épices - 2 œufs - 2 cuillères à soupe d'armagnac - 15 g de sel - 1 pincée de ...
Recette Chaussons à la viande, pruneau herbes fraiches et poivre à queue

Chaussons à la viande, pruneau herbes fraiches et poivre à queue


Apéritiffacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - Un mélange de viande de porc et de veau haché assez finement ( selon la taille compter 50 g par chausson ) - Hacher quelques herbes fraîches ( persil ciboulette cerfeuil un peu de coriandre) - 1 œuf pour 250 g de farce - 1/2 pruneau coupé en petits...
Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

28 votes

"Dans le cochon tout est bon" !! Cette citation est bien vraie... Avec cette sélection de recettes, découvrez tout ce qu'il est possible de faire avec les différents morceaux de porc.

Recette Feuilleté de biche aux pruneaux

Feuilleté de biche aux pruneaux


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - pâte feuilletée - gibier cuit en sauce, - un peu d'échine de porc (2/3 de gibier pour 1/3 d'échine) - pruneaux dénoyautés - sel - 1 jaune d’œuf...
Recette Paupiettes de porc au jambon cru & pruneaux

Paupiettes de porc au jambon cru & pruneaux


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile1662 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 300g de grillades de porc dans la longe - 4 fines tranches de jambon cru (jambon italien...) - 250 g de pruneaux moelleux dénoyautés - 25 cl de vin rouge - farine - 1 cuillère à soupe de gelée de groseilles - 3 cuillères à soupe de crème fraî...
Recette Lou pounti .

Lou pounti .

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 800 g de viande de porc - 1 tranche de lard gras demi-sel - 1 botte de blettes - 1 bouquet de persil - 3 oignons - 1 gousse d'ail - 6 oeufs - 50 cl de lait - 150 g de farine - 200 g de pruneaux d'agen - Sel - poivre et noix de muscade...
Recette Bigos au confit de canard ( choucroute polonaise )

Bigos au confit de canard ( choucroute polonaise )

1 vote
Platmoyen40 minutes9 heures
Ingrédients: - 1 et 1/2 kg de choux blanc - 1 kg de choucroute - 300 g de viande de porc 4 à 6 cuisses de canard confites - 300 g de rôti de boeuf - 200 g de lard fume - 200 g de saucisses - 150 g de charcuterie - 500 g de saindoux - 50 g de champignons sèc...
Recette Un plat réconfortant

Un plat réconfortant


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile1354 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 1,3 kilo de porc en morceaux - 2 oignons - 375 g de pruneaux - 1 cuillère à soupe de gingembre haché - un bâton de cannelle - 1 clou de girofle - Sel - Poivre - 6 grosses carottes coupées en gros morceaux - 200 ml d'eau - 100 ml de Brandy (si v...
Tout savoir sur le filet mignon de porc

Tout savoir sur le filet mignon de porc

139 votes, 22 commentaires

Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef.com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc ! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse ! Ce plat très apprécié, surtout en France, vient d'une partie de l'échine, entre les...

Recette Terrine aux trois viandes et pruneaux/armagnac.

Terrine aux trois viandes et pruneaux/armagnac.


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile10 minutes75 minutes
Ingrédients: - 600 g de porc - 600 g de veau - 2 escalopes de dinde - une dizaine de fines tranches de poitrine fumée - 1 oignon - une belle poignée de pruneaux - un peu de mie de pain - 3 cuillères à soupe de persil plat ciselé - une bonne rasade d'armagnac - 3 ...
 

Rôti de d'echine de porc aux pruneaux


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile929 kcal2 heures, 30 minutes
Ingrédients: - 285 g de pruneaux dénoyautés - sel et poivre - 35 cl de vin blanc sec - 2,5 pomme Granny-smith (facultatif) - 7,5 cuillère(s) à café de jus de citron - 2 kg d'échine de porc - 7,5 cuillère(s) à café d'huile végétale - 25 g de beurre...
 

Râble de lapereau farci, sauce aux pruneaux et aux groseilles et pommes fondantes


Autrefacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - râbles de lapin et cuisses kg 1,600 (4 x 0,400 kg) - crépine de porc kg 0,200 - beurre kg 0,040 Farce mousseline : - gorge et poitrine de porc kg 0,250 - œuf (1/2 blanc) kg 0,015 - crème liquide l 0,20 Fond de poêlage : - pruneaux kg 0,100 - gros...
 

Poularde de janzé aux pruneaux


Platfacile25 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 poularde de Janzé, si possible (avec son foie) - 150 g de viande de porc hachée - 50 g de pain rassis - 30 centilitres de bouillon de volaille (éventuellement à base de préparation déshydratée) - 20 centilitres de cidre fermier brut - 1 bol de la...


Recettes



Menu du jour


Recevoir le menu du jour:

Question du moment

Quel type de pâtes mangez-vous le plus souvent ?
Votez