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Pot-au-feu de canard extra!
Pot-au-feu de canard extra!
Ça sent terriblement bon, la viande est tendre et parfumée et le bouillon succulent.
Préparation
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Dans une marmite, mettre les cuisses de canard, le vert de poireau, la carotte, l'ail coupé en deux, l'oignon, le thym, le laurier, les baies de genièvre écrasées.
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Saler et poivrer.
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Couvrir d'eau jusqu'en haut et laisser cuire le tout pendant 1h30 à 2h (30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les blancs de poireau, les navets et les pommes de terre).
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Laisser refroidir afin de dégraisser le bouillon.
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Disposer les cuisses de canard et les légumes dans l'assiette, arroser de bouillon, parsemer de coriandre.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (396g)
Calories: 295Kcal
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Glucides: 23.6g
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Lipides: 5.8g
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Gras sat.: 1.8g
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Protéines: 33g
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Fibres: 8.3g
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Sucre: 8.2g
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ProPoints: 7
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SmartPoints:
7
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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