Posté le 14/09/2008 19:53:06 Par Kuisto.fr (Voir son site)

Ingrédients :

Carottes (10 pièces),
Navets (1 pièce),
Oignon (2 pièces),
Céleri (1 branche)
.

Preparation :
1 - Enlever les coeurs des carottes et ne conserver que les parties les plus rouges.

2 - Couper finement, ainsi que le navet, les oignons et la branche de céleri.

3 - Mettre les légumes dans quatre litres d'eau, saler, poivrer et laisser mijoter deux heures environ.

4 - Passer le tout au tamis fin; remettre à bouillir quelques minutes dans la casserole, remuer, ajouter un morceau de beurre.

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