Posté le 26/11/2007 21:50:00 Par A TABLE (Voir son site)

Voici ma participation pour le légume vedette de la semaine du
26 novembre au 2 décembre 2007 : le choux, organisé par
LIGNE&PAPILLES (clic)

Une recette que je fais souvent pendant de la saison hivernale.

Pour 6 personnes :

1 chou vert frisée

8 pommes de terre

1 oignon

1 kg de saucisse

200 g de lardons

25 cl de vin blanc

Sel, poivre

Persil

Coupez le chou en lamelles et lavez le. Faites le cuire à la vapeur.

Faite revenir dans une cocotte, l'oignon, la saucisse et les lardons. Pendant ce temps, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.

Déglacez la viande au vin blanc et ajouter les pommes de terre. Salez, poivrez et recouvrir d'eau à
mi-hauteur. Laisser mijoter 5 mm.

Ajoutez le chou et laissez cuire encore environ 10 mm, jusqu'à que les pommes de terre soient tendre.

Parsemez de persil et servez.

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sololo | Posté le 20/11/2008 00:00:00

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  Ajouté le 15/10/2007 11:30:00

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