Farcissez le poulet avec les herbes et l’huile d’olive. Préparez la panure en mélangeant tous les ingrédients. Badigeonnez-en la peau du poulet. Tous les morceaux doivent être recouverts de céréales.
Déposez dans un plat à gratin. Ajoutes la garniture épluchées et coupée en gros dés. Versez un peu d’eau dans le plat.
Enfournez la première demi-heure à 200°C puis baisser à 180° et finissez de cuire pendant 1 heure 30 environ.
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