Posté le 17/11/2007 09:07:00 Par LSgirl67... ou la ruée vers la cuisine !!! (Voir son site)
Le Pain Sans Pétrissage est de retour... j'ai un peu changé mon premier essai en ne mettant que 400 g de farine T55 et en rajoutant 100 g de farine semi-complète bio, la T110. Une vraie réussite !
Bon au goût, une belle mie aérée, pas de goût de levure, c'est devenu mon best-seller !
Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix !
The recette :
400 g de farine T55
100 g de farine T110 semi-complète
300 g d'eau tiède
70 g de lait tiède
1,5 cuillère à café de sel
1,5 cuillère à café de miel
un sachet de levure lyophilisée
Mettez le lait, l'eau, le miel et la levure dans le bol et réglez 3 minutes à 37°, vitesse 1.
Ajoutez les farines et le sel. Mixez 30 secondes, vitesse 3.
Versez la pâte dans le futur moule de cuisson, aujourd'hui un moule à cake pour moi !
Saupoudrez la pâte de 2 grandes cuillères de farine et laissez lever couvert 2 heures.
Préchauffez le four à 240°.
Laissez cuire 20 minutes environ.
Sortez et laissez refroidir sur une plaque.
Une tranche ?
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Sablés bretons à la farine complète
Ajouté le 13/08/2007 07:30:00
Ayant eu quelques gros problèmes familiaux hier, je ne suis pas venue vous voir, mais je profite d'une seconde d'accalmie pour me vider la tête et pour vous donner une petite partie du dessert prévu. Un sablé breton encore pas très orthodoxe...[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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Tarte aux quetsches à la farine complète et à la purée de noisettesAjouté le 22/08/2007 07:30:00
Le temps me manque toujours autant? pourtant j'essaie de lui courir après! Il est plus rapide que moi... J'essaie aussi de courir entre les gouttes et là non plus, ce n'est pas évident; elles ont nombreuses, tenaces et elles aussi, bien plus rapides[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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Mini muffins fruits rouges et citron à la farine complète, petits en calories mais costauds en goût!Ajouté le 23/09/2007 22:20:00
Voici encore une des recettes du magazine Eating Well que j?aime bien feuilleter de temps en temps. Il propose des recettes plus légères que la normale et pourtant, ces recettes ne perdent rien de leur authenticité en goût. Une des recettes de[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
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?Crisp? taille de guêpe aux pêches et aux mûres à la farine complète, tout le plaisir du crumble sans le beurre !Ajouté le 21/10/2007 17:41:00
J?aurais fait bon usage du numero de Self Dishes de cet été 2007 car j?ai déjà essayé plusieurs de leurs recettes légères et santé : - le flan de carottes aux épices - les pots de[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
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Pâte à pizza à la farine complèteAjouté le 12/11/2007 12:50:00
J'avais essayé il y a peu de temps, une recette de pâte à pizza à base de farine complète, trouvée sur Supertoinette. J'avais trouvé le goût meilleur que la pâte basique, mais la farine complète était trop discrète à mon goût. Je l'ai donc modifiée,[...]http://lesgourmandisesdenichka.blogspot.com/2...
