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Ptits gateaux au fromage blanc et amandes

Posté le 23/01/2008 00:20:00 Par mincealors (Voir son site)





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ingrédients pour 2 personnes( les gateaux sur le photo sont pour 2)



200 gr de fromage blanc 20%, 1 c a café de levure chimique



2 oeufs, 20 gr de sucre en poudre et une c a soupe d'édulcorant, vanille



40 gr de maizena, 40 gr de poudre d'amandes, quelques amandes effilées, 4 gouttes d'amandes amères(facultatif)



préparation



préchauffer le four a 200°



dans un saladier mettre le fromage blanc avec le sucre , l'édulcorant et les jaunes d'oeufs, battre au fouet quelques instant,



ajouter la levure et la maizena tamisées, mélanger encore, puis l'amande en poudre , l'amande amère, la vanille



battre les blancs d'oeufs avec un peu de sel en neige très ferme et les incorporer délicatement a la préparation



mettre la préparation dans des moules en silicone,mettre quelques amandes effilées dessus , enfourner pendant 25 mn, démouler lorsque c'est froid( c'est normal qu'ils dégonflent en sortant du four)



a déduire de la journée



1 portion de pain



2 portions de protéine



1 portion de fruit



quelques calories pour les 10 gr de sucre





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