Posté le 27/03/2008 14:25:00 Par Un Chef dans ta Cuisine !!! (Voir son site)
Pour 8 personnes:
30 cl de lait entier
2 oeufs + 1 jaune
75 g de sucre semoule
1/2 gousse de vanille
100 g de biscuits à la cuillère ou génoise
50 g de fruits confits
1 cs de kirsch
1/4 L de crème anglaise
Macérer les fruits confits en cubes avec le kirsch. Mettre le lait à bouillir avec la demi-gousse de vanille. Dans une calotte en inox, blanchir les oeufs avec le sucre, verser le lait bouillant et passer au chinois étamine. Ajouter les morceaux de génoise (pour les biscuits à la cuillère, chemiser le fond d'un moule en rosace, puis les parois en chevauchant légèrement les biscuits) et les fruits confits.
Remplir un moule à cake ou à charlotte, cuire au bain-marie à four chaud 180°C pendant 35 à 40 mn environ.
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IRISH PUDDING d'Elvira
Ajouté le 21/11/2006 09:11:00
Un grand blog s'il en est, celui d'Elvira !! et sa recette d'Irish Pudding est très bonne!! Réalisé de mains de maitre : mon petit gars et moi !!! POur celles qui veulent tout voir ici voici sa recette: Ingrédients[...]http://cherelise.canalblog.com/archives/2006/...
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Pudding tout chocolat très réconfortant pour dimanche pluvieuxAjouté le 21/11/2006 11:11:46
Mes dimanches, ces derniers temps, ne sont pas très drôles. Le temps à Paris est maussade et l'humidité a remplacé le soleil. De plus, Cher Mari est absent. Le dimanche, il travaille! En effet, le monde moderne a inventé les "data-room",[...]http://adelices.canalblog.com/archives/2006/1...
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Christmas Pudding...mais dans quoi je m'embarque !!!Ajouté le 11/12/2006 09:12:00
Heureusement que Scally a eu la bonté de traduite la prose de Delia Smith car je jargonne l'anglais mais en aucun cas je ne pourrai traduire correctement une recette (surtout les contenances!) J'aime beaucoup les puddings! le coté [...]http://cherelise.canalblog.com/archives/2006/...
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Memory of a Scented Milk Rice Pudding ? Le souvenir d?un riz au lait parfumé
Ajouté le 10/01/2007 17:01:41
I used to get lost when driving to Jamaica Plain, a neighborhood of Boston. It is not even far from downtown. Yet the winding roads crossing each other at Fenway always look like a maze to me. I found a way to remember however, telling myself[...]http://www.beaskitchen.com/blog/2007/01/10/me...
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Cranberry pudding.
Ajouté le 22/01/2007 09:01:18
Une recette proposée par Alanna Kellogg, à servir avec une sauce au beurre, ou pas.J’ai servi le gâteau avec des morceaux de poires au sirop de ma grand-mère, vu le repas qu’on venait d’engloutir, il valait mieux oublier la sauce au beurre,[...]http://www.cuisinegirls.com/2007/01/22/cranbe...
