Posté le 05/05/2006 16:45:00 Par école dosnon : nos recettes (Voir son site)

Pudding de courgettes :



Ingrédients : (6 personnes)



- Farine 60 g

- Beurre 60 g

- Lait 150ml

- Sel, poivre, muscade



- Courgettes 1kg

- Oeufs 6

- Gruyère ou parmesan 80g (ou 40g de chaque)



Réalisation :

1. Cuire les courgettes à l?eau ou à la vapeur.

2. Préparer une béchamel avec la farine, le beurre et le lait, assaisonner.

3. Ajouter les ?ufs, les courgettes mixées, le fromage râpé.

4. Disposer une tranche de courgette non épluchée coupée dans la longueur tout autour des ramequins préalablement filmés et les remplir de l'appareil précédent.



5. Faire cuire au bain marie 40 minutes th 150.



6. Servir avec une fondue de tomates.

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  Et oui,pour le KiKi number 22,voici mon tit soufflé à la feta et aux courgettes!

  

  Ajouté le 07/11/2007 15:43:00

  Il fallait du fromage,une béchamel et bien sûr des oeufs,c'est elle qui l'a dit,elle la grande gagnante du Kiki 21 avec son fabuleusement décadent kouing amann !Il y a tout cela ici,et même il y a un plus,2 petites courgettes qui y[...]

  http://choupikyky.blogspot.com/2007/11/et-oui...
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  soufflé aux courgettes et au parmesan

  

  Ajouté le 04/03/2008 14:45:00

  Le problème avec le soufflé, c'est que, une fois cuit et sorti du four il faut être prêt à le manger tout de suite, alors de là pour faire une belle photo, il faut être ultra rapide, le soufflé retombe très vite. Pour 6 ramequins : -[...]

  http://jacre.canalblog.com/archives/2008/03/0...
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  Soufflé aux courgettes

  

  Ajouté le 23/05/2008 19:36:00

  Pour 3 petits soufflés : - 400g de courgettes - 2 oeufs - 30g de farine - 20cl de lait en poudre Eplucher et couper les courgettes en rondelles. Les cuire dans de l'eau bouillante salée environ 20mn. Les égoutter et les mettre dans[...]

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  Ajouté le 02/11/2006 10:11:00

  Après avoir visionné un reportage sur le vinaigre balsamique (Envoyé Spécial le jeudi 26/10) et fait une virée chez G. Detou d'où j'avais rapporté (entre autres) 500g de pignons de pin, j'ai[...]

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