Posté le 23/11/2007 08:44:04 Par Recettes (Voir son site)

Ingrédients :

1 beau bouquet de Brocolis (au moins 500g),

1 Poireau,

1 Carotte,

1 Pomme de terre (bonne pour la purée),

2 Echalotes,

P

ersil et/ou autres fines herbes selon votre goût,

20g de Beurre

Bouillon (1/2 l environ)

Crème fraîche. 





Préparation :

- Couper les brocolis pour en faire des petits bouquets. Les laver.





- Eplucher, laver et couper les autres légumes en gros dés.


- Eplucher et émincer les échalotes.


Cuisson :

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