Posté le 25/06/2008 08:44:43 Par Recettes (Voir son site)

Ingrédients (pour 4) :

1 Céleri rave (800g environ)

1 Litre de Lait (écrémé)

Gros Sel

Poivre blanc en grains



Préparation :
- Éplucher le céleri et le couper en gros morceaux

- Mettre dans une casserole avec le lait

- Ajouter une pincée de gros sel

- Ajouter quelques grains de poivre


Cuisson :
- Faire cuire le céleri pendant environ 20 minutes après ébullition :







- Passer les morceaux de céleri dans le moulin à légumes ou mixer

- Ajouter un peu de lait de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée

- Servir


Le Conseil...

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