Posté le 08/10/2007 13:47:40 Par Un si joli jardin... (Voir son site)
Comme le céleri-rave c'est trop bon, j'ai aussitôt décidé d'en faire profiter mon fils qui a été d'accord avec sa petite maman pour trouver ça délicieux et vider sa petite assiette en moins de deux.
Ingrédients (pour plusieurs fois) : 1 céleri-rave - 2 ou 3 pommes de terre en fonction de la taille du céleri - 1/2 tranche de jambon - laurier
Epluchez le céleri-rave en enlevant la peau par grosses plaques jusqu'à arriver au blanc. Coupez en dés pas trop gros et plongez dans de l'eau bouillante avec deux ou trois feuilles de laurier. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajoutez-les au céleri-rave au bout de 10 à 15 minutes. Continuez la cuisson pendant 25 à 30 mn. Testez la cuisson avec un couteau, il doit s'enfoncer sans peine dans les cubes. Mixez la purée en gardant un peu d'eau de cuisson pour fluidifier. Versez dans une petite assiette et ajoutez une noisette de beurre, mélangez. Mixez la tranche de jambon et ajoutez-la à la purée.
Attention : vous ne devez pas manger la purée de votre bébé même si c'est super bon, il doit bien en rester dans la casserole pour vous...
Je fais toujours des quantités suffisantes pour assurer le repas qui arrive + 1 ou 2 voire 3 tupperwares en portions déjà prêtes à mettre au congélateur...
-
Noix de Saint-Jacques au Lard et purée de Céléri
Ajouté le 19/12/2006 01:12:00
Voici une recette festive, simple à réaliser où vous allez associer la noix de Saint-Jacques et le lard. Cette recette a été préparée à 4 mains lorsque Maman est venue passer quelques jours à la maison ;o) NOIX DE SAINT-JACQUES AU[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2006...
-
Puree de celeri au curcuma
Ajouté le 17/05/2007 17:41:13
une puree delicieuse aux belles couleurs safraneeshttp://www.passe-plats.com/puree-celeri-curcu...
-
Semaine cèleri rave : Millefeuille pour une purée de cèleri rave aux deux pommes et poêlée forestière au tofu fuméAjouté le 18/10/2007 08:13:00
"tiens as tu une petite recette L&P pour une purée de céleri...??" Cette petite phrase est celle d'un commentaire que la douce Hélène a laissé sur ma recette de Cèleri rémoulade au tofu soyeux . En général, je ne propose pas de[...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
-
Purée nature de céleri rave aux carottes et fenouil rissolés
Ajouté le 31/01/2008 22:11:28
Aujourd'hui il y avait un froid à faire regretter Rome et un vent qu'on se croyait au pôle nord, j'avais très mal à la gorge... à mon tour je crois d'être enrhumée et ne rêver que[...]http://savoirsetsaveurs.com/Joomla_1.0.13-Sta...
-
Purée de pommes de terre au céleri-raveAjouté le 10/11/2008 14:18:00
WOW!Vous pensez bien que si je vous présente une purée de pommes de terre elle n'est pas banale, et loin de la !C'est la meilleure que j'ai mangée et qu'est-ce qu'elle change de l'ordinaire. Tout d'abord on utilisera des pommes de terre[...]http://choupikyky.blogspot.com/2008/11/pure-d...
