Posté le 27/07/2008 13:23:00 Par Tuyau de poêle!! (Voir son site)
En ce dimanche ensoleillé, je vous propose un accompagnement très simple à faire et rapide.
Les données sont très simples: 5-6 bouquets de chou-fleur congelés, 10cl de crème liquide environ...d'où une petite purée!
J'ai fait cuire à la [...]
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Pigeonneau au grué de cacao, purée et tuile de chou-fleur
Ajouté le 15/02/2007 09:02:00
La cuisine à base de cacao est en vogue actuellement...non seulement pour les desserts, mais aussi pour des préparations à base de viande, poissons ou foie gras. J'étais curieuse d'essayer une telle association; c'est chose faite avec une recette de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Crumble salé de chou fleur au curry
Ajouté le 27/02/2007 10:02:56
Voici une recette que j'ai improvisée hier soir, j'avais un chou fleur cuit et l'absolue nécessité de le manger rapidement mais pas de goût pour un énième gratin béchamel-emmental. J'ai pensé au[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-5811760....
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Gratin de chou-fleur au curry, roquefort et lard fuméAjouté le 12/10/2007 08:00:00
Avec l'automne l'envie de faire des gratins revient en force. Oui mais, l'envie d'innovation dans les gratins est aussi très présente. C'est pourquoi j'ai feuilleté mes classeurs pour trouver une idée qui change et j'ai tout de suite été emballée[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Parmentier de poulet au chou-fleur et au curryAjouté le 07/11/2007 08:00:00
Voici une recette tirée du dernier numéro de Cuisine et Vins. Le parmentier, un classique qui est maintenant décliné de nombreuses façons, ici le chou-fleur remplace la purée de pommes de terre, et le curry parfume le poulet, mais également le[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Velouté de chou-fleur au cumin et au curryAjouté le 18/01/2008 19:59:00
Un savoureux velouté de chou-fleur épicé, cuit dans un mélange lait + eau, pour lequel j'ai obtenu une texture presque mousseuse en le mixant au blender. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : . 1 chou-fleur d'environ 800 g . 1 oignon .[...]http://annestramgram.canalblog.com/archives/2...
