Posté le 21/03/2007 05:03:00 Par CASTELDELRAVINO en GUYANE........et sa p'tite cuisine (Voir son site)
Un fond de frigo :2 poires ,2 pommes ,de la crème fraîche ,de la noix de coco râpée.......un peu de beurre
Laver et éplucher les fruits .Les couper ,en tranches (garder des lamelles de pommes pour la déco ) mixer.
Mélanger la purée de fruits avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Beurrer 2 moules .Verser la préparation 
Poser les lamelles de pomme
s
saupoudrez de poudre de noix de coco
Cuire au four........
Comme vous le voyez ,je n'ai pas beaucoup de temps et ne passe pas souvent dans la blogosphère .....je suis très très occupée .....je vous raconterai plus tard .....Je vous souhaite une belle journée de printemps......
A bientôt........!
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Purée de carottes gratinée au chou romanesco
Ajouté le 24/11/2007 23:54:00
Allez, un petit cours de sciences... Saviez-vous que le chou romanesco est un parfait exemple de représentation de fractales ? Non ? Rhhhôôôôô... Mais qu'est-ce donc, d'abord ? C'est tout simplement un élément représenté en plusieurs dimensions[...]http://cestpasmauvais.canalblog.com/archives/...
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Purée de pommes de terre ratte, petits lardons, fruits de la passion...et un peu d'alginate en cuisine!
Ajouté le 22/02/2008 09:41:00
La purée de pommes de terre maison ... quoi de plus classique me direz-vous!... sauf lorsque celle ci est revêtue de billes aux alginates!Et bien oui, j'ai de nouveau joué avec l'alginate et des bribes de cuisine "dite moléculaire": des[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Dos de cabillaud un peu thaï et purée de patates douces à la noix de coco de RéjaneAjouté le 16/10/2008 07:20:00
Une délicieuse recette venue de chez Réjane (dont le nouveau blog se trouve ici ) que je vous conseille fortement. 2 morceaux de dos de cabillaud Une boîte de lait de coco (environ 20 cl) Fond léger de poisson (15 cl)[...]http://seletpoivre.canalblog.com/archives/200...
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Purée de céleri gratinéeAjouté le 27/10/2008 15:35:00
J'ai déjà posté cette purée mais nature, lors d'un régime. la voilà un peu plus agréable et à regarder et à déguster, on ajoute un peu de ci et un peu de ça, on a beau dire, mais cela vous change complètement une recette. [...]http://zouck.canalblog.com/archives/2008/10/2...
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Ballycotton fish pieAjouté le 19/11/2008 07:44:00
Une recette qui risque de devenir un classique à la maison tellement on s'est toutes ré-ga-lées. Elle est irlandaise et nous vient de chez Céline : je vous la conseille vivement. Les photos ne lui font pas spécialement honneur mais croyez[...]http://seletpoivre.canalblog.com/archives/200...
