Purée de pommes de terre

121 Recettes

La purée de pommes de terre, ultra simple à réaliser, est un grand classique de notre enfance. Elle accompagne à merveille le poulet rôti ou le rôti de boeuf. A réaliser avec de la Bintje ou de la Manon, un peu farineuse, et à servir sans attendre, avec une pointe de noix de muscade, de fève tonka ou de safran.

Parmentier de canard aux noisettes et sa purée persillée

(14 votes)

PlatFacile
25 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: - 1 Kg de pommes de terre - 4-5 cuisses de confit de canard (dégraissées avant cuisson) - quelques brins de persil - 2 gousses d'ail - 15 ...

Purée pommes de terre / céléri

(11 votes)

PlatTrès Facile
20 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 700 grammes de pommes de terre 750 grammes de céleri rave 1/2 litre de lait 1 dl de crème fraiche une noix de beurre...

Purée poireaux / pommes de terre au pont-l'evêque et aux cèpes

(11 votes)

PlatTrès Facile
10 Minute(s)25 Minute(s)

Ingrédients: - 4 beaux poireaux - 8 belles pommes de terre à purée - 1 Pont-l'Evêque de 400 g taillé en tranches fines (photo) - 5 / 6 belles tranches de cèpes ...

Purée gratinée au maroilles

(10 votes)

PlatTrès Facile
15 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: - 900Gr de pommes de terre - 1 bel oignon - Maroilles à volonté, il faut être généreux ;) - 100Ml de lait, entier de préférence - 100M...

Purée de céleri-rave à l'ancienne

(9 votes)

PlatTrès Facile
20 Minute(s)25 Minute(s)

Ingrédients: 750gr de céleri rave 650gr de pommes de terre à chair farineuse 1 gros oignon 1/2 jus de citron 1 cuillère à soupe de gros sel 1 belle cuillère à soup...

Purée de pommes de terre maison

(9 votes)

PlatFacile
15 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair tendre, comme Agatha dans mon cas 1 verre de lait 2 cas de crème fraiche (à doser selon votre gourmandise bien sûr) ...

Aile de raie aux câpres et persil, purée au cresson

(8 votes)

PlatTrès Facile
20 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: Une aile de raie de 450g environ 400g de pommes de terre 5 cl de lait environ 1 botte de cresson ou une boîte de cressonette Beurre 1,5 càs de câpres ...

Canard confit en parmentier à la purée truffée

(8 votes)

PlatFacile
30 Minute(s)150 Minute(s)

Ingrédients: 2 cuisses de canard 2 bocaux de graisse de canard 1 gousse dail Thym, laurier Sel poivre 1 échalote 6-8 pommes de terre 50 gr de beurre 1 tru...

Sole meunière et purée citronnée à la ciboulette

(5 votes)

PlatTrès Facile
15 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 2 soles Farine 150 g de beurre 2 citrons 6-8 pommes de terre Ciboulette Persil Sel, poivre...

Purée de pommes de terre au fromage à la crème et ciboulette

(3 votes)

autreTrès Facile
25 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: 10 pommes de terre(environ 6 lb/2.7 kg), pelées et coupées en deux en diagonale (moi un peu plus) 6 gousses d'ail 1 tasse (250 ml) de crème sure 1 paq...

Vrai purée de pomme de terre traditionnel d' antan

(2 votes)

PlatTrès Facile
30 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre ½ litre de lait entier 100 g de beurre froid coupé en petits dés 1 pincé de muscade fraîchement râpée Sel et poivre...

Puree de carottes

(1 vote)

autreTrès Facile
15 Minute(s)2 Minute(s)

Ingrédients: 1, 5 Kgrs de carottes 2 gros oignons 4 ou 5 grosses pommes de terre à purée 1 brin de thym 1 feuille de laurier 3 cuil à soupe de crème fraiche 15% 2 ...

Aiguillettes orange gingembre puree celeri

(1 vote)

PlatTrès Facile
30 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: Pour la marinade faite au COOK'IN: 3 gousses d'ail 20 grs de gingembre frais 4 grosses oranges à jus (bio ici) 3 càs de miel 50 gr de sauce de s...