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Purée de topinambour 27 recettes

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Recette Purée gourmande pour bébé gourmand: topinambour, pomme de terre, courgette

Purée gourmande pour bébé gourmand: topinambour, pomme de terre, courgette

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 courgette - 2 topinambours - 1 pomme de terre...
Recette Velouté de topinambours à la purée de chataignes et foie gras

Velouté de topinambours à la purée de chataignes et foie gras

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - 10 topinambours - 1 cube de volaille - 1 litre d'eau - 100 g de purée de châtaignes nature - 200 g de foie gras cuit en boîte - 10 cl de crème fraîche liquide...
Recette Filet de canard aux kumquats et purée de topinambours

Filet de canard aux kumquats et purée de topinambours

1 vote
Platfacile25 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour le canard : - 1 filet de canard - 8 kumquats - 2 cuillères à soupe rases de miel - 2 cuillères à soupede tamari - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe d'eau - 1 morceau de gingembre - 1 cuillère à café de poivre du sichuan...
Recette Purée topinambours et panais

Purée topinambours et panais

6 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: Une dizaine de topinambours Un panais 3 pommes de terre (petites) 2 cuillères à soupe de crème fraiche 4 tranches de bacon Sel Poivre...
Recette Purée de topinambour délicieuse

Purée de topinambour délicieuse

5 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile379 kcal1 heure
Ingrédients: - 2 kg de topinambours - 30 g de beurre - 20 cl de crème liquide entière (1 briquette) - sel - poivre...
Recette Purée de topinambour crémeuse et délicieuse

Purée de topinambour crémeuse et délicieuse

4 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: - Environ 250gr de topinambours (le format : l'équivalent d'une barquette de fraises, de mâches...), - 2 ou 3 pommes de terre de taille moyenne, - 1 bouillon de kub saveur "herbes de provence" ( facultatif), - quelques jolis champignons de paris c...
Recette Purée de topinambours à la crème

Purée de topinambours à la crème

3 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile163 kcal25 minutes
Ingrédients: - 300 g de topinambours épluchés - 10 cl de lait - 1 cuillerée à soupe de crème fraîche - 2 brins de ciboulette - sel - poivre - 2 verres d'eau pour la cocotte...
Recette Purée de topinambour

Purée de topinambour

6 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile153 kcal30 minutes
Ingrédients: - 800 g de topinambours - 1 noix de beurre - sel - poivre - 1 brin de ciboulette...
Recette Purée de butternut et topinambour

Purée de butternut et topinambour


Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 courge butternut - 4 topinambours - quelques feuilles de laurier...
Recette Bar aux chataignes, purée de topinambours

Bar aux chataignes, purée de topinambours


Entréemoyen20 minutes77 minutes
Ingrédients: 1/ - 4 filets de Bar avec la peau - 60 g de châtaignes - sel, poivre 2/ Pour la sauce: - 1/2 oignon - 15 cl de crème liquide - 100 g de châtaignes - 1 CS de cognac - 1/2 tablette de bouillon de volaille - 10 g de beurre 3/ Pour la purée: - 500g de ...
Recette Lotte aux pommes en papillote et purée de topinambours aux noisettes.

Lotte aux pommes en papillote et purée de topinambours aux noisettes.


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile25 minutes75 minutes
Ingrédients: - Deux morceaux de lotte - une demi pomme - 300 g de topinambours - une poignée de noisettes - 2 cuillères à café d’huile aromatisée au citron - une cuillère à soupe d’huile aromatisée aux cèpes - Sel - poivre...
Recette Purée de topinambours aux noix

Purée de topinambours aux noix


Entréefacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 700 g de topinambours - 220 g de pommes de terre - 40 g de beurre - 60 g de crème fraîche épaisse - muscade - ciboulette et 40 g de noix grillées Lait de noix : - 100 g de lait - 70 g de noix fraiches...
Recette Saint jacques aux clémentines et purée de topinambours

Saint jacques aux clémentines et purée de topinambours


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile329 kcal40 minutes
Ingrédients: - 24 noix de Saint Jacques - 6 clémentines - 250 g de topinambours - 1 oignon - 20 cl de crème liquide...
Recette Purée de topinambour et fenouil

Purée de topinambour et fenouil


Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 4 topinambours - 2 grosses pommes de terre - 1 petit fenouil - 1 beau panais haché - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - Sel, poivre - Pluche de fenouil...
Recette Lièvre et cèpes confits, purée au panais & topinambour

Lièvre et cèpes confits, purée au panais & topinambour


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile3 heures3 heures
Ingrédients: - 2 cuisses de lièvre - 500g de cèpes (surgelés) - environ 1kg de graisse d'oie - 300g de pommes de terre - 300g de panais - 300g de topinambour - 10cl de lait - environ 100g de gros sel...


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