Posté le 19/11/2006 07:11:00 Par la cuiller en bois (Voir son site)
Je n'avais utilisé que la moitié d'une boite de confiture de lait pour faire les tartelettes qui tuent.
Ma plus jeune fille de retour de son internat, le doigt dans la boite, prit son air innocent en sussurant "tu ne peux pas me faire des financiers à la confiture de lait ?"
Comme je venais de faire deux tournées de canelés pour emmener lors d'un voyage professionnel (non seulement on me demande de traverser la moitié de la France pour travailler, mais il faut en plus que je porte des munitions !), il me restait 4 blancs d'oeuf qui ne virent pas le congélateur !
Je repris donc ma recette de base en calculant le dosage pour 4 blancs : 100 gr de poudre d'amande, 160 gr de sucre, 40 gr de farine et 120 gr de beurre.
J'en versais la moitié dans des moules à mini-muffins et je déposais dans chaque empreinte une noisette de confiture de lait.
Après un quart d'heure au four, je sortis mes deux moules.
La profondeur des empreintes étant différentes, les premiers furent plus cuits, la confiture de lait s'échappant des gâteaux.
Les seconds étaient plus moëlleux, avec un coeur coulant
4 d'entre eux d'ailleurs restèrent collés au fond du moule, mais il en fallut plus que cela pour ne pas les manger !
"J'aime bien rentrer le week-end maman !"
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Quand la panique me gagne? elle me gagne ! mais ce n'est quand même pas une raison pour que ça ne finisse pas dans le chocolat?
Ajouté le 26/10/2007 09:13:00
Remets toujours au lendemain tout ce que tu peux? ça a toujours été un peu ma devise, bon ça s'est un peu arrangé avec l'âge, maintenant des fois je remets au surlendemain, voire à la semaine suivante? C'est pas que je manque d'envie ou de[...]http://doriannn.blogspot.com/2007/10/quand-la...
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Regarde toujours le bon côté de la vie... (ce n'est pas de moi)Ajouté le 03/11/2007 13:44:00
Attention tout le monde, ceci est probablement le dernier post que je vous écris avant la fin des vacances (à moins que je ne poste l?autre recette aussi, dans un autre post ? Hmm ?, bon, il faut encore que j?y réfléchisse*). [...]http://noscasserolesrigolent.over-blog.com/ar...
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Moi ce n'est pas le pays de Candy dont je rêve? c'est de celui des épices ! Et donc épices à tous les étages?Ajouté le 05/11/2007 12:55:00
A la maison du temps où je n'étais encore pas bien grand, les épices, ce n'était pas ça? A cette époque-là, où je n'avais pas encore bien compris l'intérêt d'habiter dans une cuisine et que ma mère régnait donc sur l'endroit, l'utilisation des[...]http://doriannn.blogspot.com/2007/11/moi-ce-n...
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Quand le vin s'invite à le suivre à travers les routes c'est qu'Egmont n'est pas loin? et moi j'en tartine de bonheur !Ajouté le 20/11/2007 00:42:00
Nous avons eu la chance Marie et moi de croiser Egmont Labadie l'année dernière du côté d' Aurillac ? il y traînait l'enregistreur à la main, posant de drôles de questions, quelques fois dérangeantes, et pourquoi qu'il commençait? et comme[...]http://doriannn.blogspot.com/2007/11/quand-le...
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Le père Noël n'est pas une ordure ...Ajouté le 26/12/2007 15:00:00
en tout cas il ne l'a pas été chez moi lollll J'ai été gâtée comme c pas permis !! Déjà que tout le mois de décembre choupinet m'avait acheté par ci par là maisons et personnages pour ma collection de Noël, voilà que vendredi en allant[...]http://domicuisine.canalblog.com/archives/200...
